Non GMO Soja-Lecithin:

Begriff für 'nicht' genmodifizierte Organismen; hier Soja-Lecithin. für eine Gruppe fettähnlicher Stoffe, der Phosphatidylcholine. Lecithin ist ein wichtiger Bestandteil von Zellwänden; insbesondere das Nervengewebe vor allem das Gehirn hat einen hohen Gehalt an Lecithin.

Bedeutung in der Lebensmittelindustrie:

Bei der Lebensmittelverarbeitung wird Lecithin (E 322) als Antioxidationsmittel, Emulgator und Stabilisator eingesetzt. Non GMO Soja-Lecithin ist beispielsweise als Emulgator in der Schokoladen Industrie für die Produktion von Bio Schokolade unverzichtbar. Dieses Lecithin wird aus Kosten Gründen meist aus Sojabohnen gewonnen. Basismaterial ist durch Pressung und Extraktion gewonnenes Bio Sojaöl, aus dem die Soja-Lecithine durch Wasserdampf herausgelöst werden. Andere mögliche Rohstoffe für die Lecithingewinnung sind Raps, Erdnüsse, Sonnenblumenkerne und Hühnereier.

Information für Firmen, Lieferanten, Vertrieb, Hersteller, Besteller und Einkäufer der Lebensmittel und Backwaren Industrie:
Mailen Sie uns Ihre Spezifikation bitte unter der benötigten Mengeangabe an Lecithin; gern in Englisch. Wir erstellen Ihnen ein adäquates Angebot. Die Gebinde können im Isotank oder Tankwagen - 25 mt / Lieferung oder (IBC Cubitainer 1 m t) erfolgen. Bei spezifischen Anfragen kann Metall- oder Kunststoff-Fässern von 200 kg geliefert werden. Das Lecithin kann als Pulver (stark entölt ) in der Backwarenindustrie eingesetzt und von allen Unternehmen, die Cremes und Cremefüllungen produzieren, verwendet werden. Die Ware wird nach den höchsten Standards von unseren Lieferanten in den Labors kontrolliert, um diese nach Freigabe zu veredeln oder weiter zu verarbeiten.

Non GMO Anbau Soja in der Frucht